吉野家

牛丼屋が「客単価」をあげて自爆していく構図!上手に牛丼屋を利用する方法

  • 16 January 2022
  • のぶやん
牛丼屋の時給1500円

ここ最近、牛丼屋が「原材料費が高騰した」として値上げを繰り返して客離れを招いています。牛丼屋で代表的なのは、松屋、すき家、吉野家です。以前であれば、もっとも安いと思って食べていたすき家でも、値上げが繰り返された結果、「他の牛丼屋と同じレベルの価格」まで値段が上がって、安くないと思うことが増えました。

牛丼屋なのに800円

800円以上の価格を出すのであれば、牛丼屋ではなくて、ファミレスの方が快適に過ごせると考えてしまいます。実際、ガストなどではソファ席を用意して、無料Wifiも設置されているので、快適に滞在することができます。そのような快適さがない牛丼屋に800円以上も出すメリットはどこにあるのでしょうか?

普通に考えると、牛丼屋さんで800円を出して牛丼を食べることは、コスパが非常に悪いことだとわかります。800円ぐらい出すならば、大戸屋などで席について定職を食べることができるのです。それでも牛丼屋に行ってファストフードを食べていると、お金をどんどん失っていくことになります。

働きたい人が誰もいない

おしゃれカフェであれば、労働者を採用するのは難しくないかもしれません。しかし、回転率が高くてメンドクサイ牛丼屋で働きたい人は、ほとんどいないでしょう。もっと楽に稼げそうなバイトは沢山あるなかで、牛丼屋で働きたいと思う人は少ないからです。忙しい、過酷、低賃金、おまけに大した技能が身に付かないのです。

実際、外食チェーン店、コンビニなどでは、日本語がたどたどしい外国人留学生などのアルバイトを見かける機会も増えています。

牛丼屋の時給1500円

牛丼屋は、働きたい人が誰もいないので、朝・昼限定としながらも、時給を1500円にして働き手を求めています。

上手に牛丼屋を利用する方法

上手に牛丼屋を利用するには、朝食に行くことです。朝食は、客単価が低いものが提供されます。すき家では、350円でそこそこの朝食を食べることができます。そして、朝食の帰り道に昼食、夕食を買えばいいのです。

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朝のジョナサンのコスパは?ゆったりとした座席が魅力

  • 29 May 2021
  • のぶやん
朝のジョナサンのコスパ
吉野家

朝のジョナサンの最安値は、税込み439円が最安値であり、これに110円でヨーグルトをつけるものになります。一方の吉野家は、牛納豆定職が404円で、ハムエッグ牛小鉢定職が503円です。

ゆったりとした座席が魅力

ファミレスの「ゆったりとした座席」は、吉野家、松屋などの牛丼屋さんにないものです。朝に時間がある時はやっぱり「ゆったりすごしたい」と思うものです。

吉野屋の朝食だって、価格でいったらジョナサンよりも安いですし、何より野菜が付いてますね。その野菜が少し付いているというのは、やはり女性など健康志向を意識する人にとって大きい訳です。

一生涯に渡って牛丼チェーン店を使わないと決めた日!松屋が腐った肉を提供

  • 28 November 2015
  • のぶやん

松屋で腐ったとみられる肉を提供された事件が起こったので、もう二度と松屋どころか一生涯にわたって牛丼チェーン店を利用しないと決めたのでした。ご飯系が安いので、マクドナルド(もう前に行った記憶もない)などよりは健康的かなと思っていたのですが、その考え方も改めたいと思います。吉野家・すき屋には行ってなかったのですが、松屋はマシかなと思っていたのですが、松屋でも腐ったものを出すようです。松屋も結構やばいです。もう、牛丼チェーン店には一生行かないです。こういったファストフード店は信用できなし、気持ち悪くて口に入れる事できません。

松屋で腐ったとみられる肉を提供された

近くの松屋に行ったのですが、その日はたまたま家の近くだったのでスマートフォンを携帯せずに、プラプラと歩いて松屋の「豚テキ」というものをチケットを買ってオーダーしました。店員が1人しかいなかったので、5分まっても品物が出てこないで、10分ぐらいしてからようやく品物が出てきたのですが、そこには半分が見慣れた「豚テキ」だったのですが、もう半分が見たことがないような肉が出てきました。いつもならすぐにスマホで写真をとってツィッターにアップするのに、その日は撮影するスマホがなかったのが本当に残念。ちょっと眺めていて、2枚の豚テキのうちで、1枚が正常な写真通りの豚テキで問題なしなんだけど、もう1枚の方が明らかに異常あり。片方の正常な豚テキと比べて、2倍ぐらいの厚さに膨らんでいて、色が黒くなっていて、焦げたとか焼くのを間違えたとか、そういうのじゃない事を確認して、やっぱり腐っているか鶏肉か何かだと思って。店員さんにも尋ねる事にしました。

「ねえ、店員さん、この肉はおかしくないですか?」と尋ねると、店員さんは、「ええ、見るからにおかしいですけど、、、、肉を出した時には「変だな」と思ったんです」と店員。それなら、何故、この肉を提供したんだよ!おかしいだろ!腐った肉だったら早く捨てろよ!と言いたくなったがここで怒っても仕方ない。店員は「郵送中に冷やし過ぎたりとか、場所が悪かったのかもしれません」と言ってる。原因なんて関係ないです、要は見本とまったく別物で、豚の肉とはとても思えないようなものが目の前に出てきたという事実は非常によろしくない。いやあ、それでこんなに別のものに見えるほど形が崩れるかなあ?明らかにおかしいでしょ、どうすんの?と聞いたら、「カスタマーセンターに電話する事も出来ますけど」などとふざけたことを言っている。あのね、カスタマーセンターに電話するのは、俺じゃなくて、あんただろと。結局、「作り直しますか?」というので、そうして下さいと言って、作り直して貰う事にしました。

松屋には一生涯絶対に行きません

当たり前ですけど、腐ったような肉を出したような店にまた行くほど、私は優しくありません。あんな肉が出てくるなら、怖くて行けるわけがないです。松屋は、たまに利用する事があって、株とかも買おうかと検討していたのですが、これはマジでヤバいです。こんなに腐った肉を出すという事は、マクドナルドを馬鹿にできないです。牛丼チェーン店は、衛生管理とか、食材に何を使っているか不明であるとか、いろいろ怖いところがあったのですが、松屋も凄くヤバい事が判明しました。自分で実際に体験してみると、怖いとしか言いようがないです。

肉が店に運ぶ郵送中に冷凍車で保存がきかずに腐ってしまったとか、そういう事はあるかもしれません。そういった時には、店舗の方で異常を察知して捨てればいいのです。どうして、それを客にそのまま提供できるのかという事は、非常に大きな問題です。あと、以前にも松屋で「ビビン丼」というものをオーダーした時に、卵の殻が中に入っていて、歯で殻をかんでしまってガリ!となったのです。店員に言っても、何の権限もないバイト店員だから「ああ、そうですか」で終わりです。これが、激安チェーン店の実態です。トラブルを起こさない為には、こういう店にはいかない事です。

松屋に苦情を送っておいた

松屋にはしっかりと苦情を送っておきました。事実をしっかりと伝えておきましたけど、どのように改善するのかは知りません。マクドナルドを見て分かる通り、信頼を失うのは一瞬です。私はどんなことがあっても、もう松屋で食事する事はありませんし、牛丼チェーン店にも入りません。自分で食材をスーパーで調達して作るのがやっぱり一番です。1日3食作るのは大変だけど、それでも外食は本当に信用できません。

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マクドナルドにも吉野家にも行かない理由

  • 21 April 2013
  • のぶやん
健康に気を使う女性

吉野家公式ショップ楽天市場店

久しぶりに記事を読んでいて「なるほどなー」と思ったので、その記事を紹介しておきたいと思います。デフレ時代にマクドナルドも吉野家も安さで競った為に「来る人は来るし、来ない人は来ない」という状況が発生したという記事です。まあ、少し極端ではありますが、あながち間違いではないと思いました。

時代遅れな吉野家・マックの戦略
http://blogos.com/article/60584/

選択肢にならないマクドナルドと吉野家

ちなみに私は、吉野家にもマックにもほとんど入店する事はありません。1年に1回利用するかしないかという利用頻度です。何故かと言えば、マクドナルドも吉野家もイメージも本質も完全に不健康だと思っているからです。吉野家もマクドナルドも、店舗がいくら近くても、全く選択肢に入らないのです。

マクドナルドのポテトなんて、2週間放置しても色も形も変わらないそうです。ハンバーガーのパンも肉も腐らないという状況で、添加物たっぷりという訳です。良いものを食べなければ、人は老化するし、体がどんどん破壊されていきます。吉野家は、牛丼とセットで注文したい野菜が常にしなびていて、全く食べる気もしません。すき屋(すき屋は不衛生なのでほとんど行かない。すき屋は店も店員も汚いなどです。松屋はいいかと思ったら、腐りかけの肉を提供してきた事があって行かない事にしました。つまり、安い牛丼屋なんて普段は行くべきではないという事です。


吉野家 牛丼 [ 牛丼の具 / 120g×10袋セット ] 冷凍食品 (レンジ・湯せん調理OK)

顧客の需要は単純に「健康」

吉野家にしても、マクドナルドにしても、都市部には特に大量の店舗があるので、入店しやすいのは事実です。吉野家もマクドナルドも、安くて早く食べられるので、職場の近くにあれば、「とりあえず吉野家」「とりあえずマクドナルド」という人もいるでしょう。しかし、女性のように健康について意識が高ければ、入店するのをためらうでしょう。私だったら、一緒にマクドナルド行こうという友達がいたら、不健康な方なので友達やめます。不健康な習慣を持つ人と関わると、良いことないです。

吉野家で安い牛丼を食べてばかりいると、当然ながら種類が非常に少ないので、何らかの病気になりやすい体になります。また、マクドナルドなんかだと、添加物が大量に含まれているので、薬漬けになっている状況で、体の抵抗力すら失って、10年ぐらいすれば大きな病気を発症する可能性すらあるでしょう。マクドナルドとか吉野家とか行って病気になるぐらいなら、自分で作るとか、お金かけて健康的なお店に行きたいですね。

人々の健康志向に気づけよ

健康に気を使う女性

経営者に言いたいのは、自分たちが毎日のように食えないものを人に売るなよという事です。吉野家の経営者も、マクドナルドの経営者も、どちらも気がついていると思うのですけど、自分たちでは吉野家の牛丼を食べ続けたら病気になるのは知ってるし、マクドナルドの原料だって熟知しているはずです。自分で食えないものを人に売って利益を出してるのです。

以前であれば「低品質の商品で、価格を下げて頑張ります」というのもありだったと思うのですが、最近の消費者というのはシビアになってきています。特にお金を持っている人(高齢者です)は、健康に注意している人が多いので、食品は良いものを選びたいと思っているはずです。そういったお金を持った高齢者が吉野家であったり、マクドナルドに入るとは思えないですね。
 

取り込むべき女性・高齢者

現在の吉野家・マクドナルドでは、働き盛りの若者ばかりが競って吉野家・マクドナルドに行っている姿しか想像できないです。健康意識に敏感な女性であったり、お金を持った高齢者などを積極的に取り込んでいくスタイルが重要になっていくでしょう。

インターネットの世界でも全く同じで、アクセスを大量に集めれるからという理由で「おもしろ画像」ばかりになってしまっていては、若い男しか集まらないサイトになるので、お金があまり落ちないのです。そこに女性の視点を加えたり、少し高齢者も見るようなネタを加えていかないと、メディアとしては成立しない時代になってきていると感じます。

子供にマクドナルドを食べさせてはいけない




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