カレーライス

ココイチは、高いので1年に1回ぐらいしか行きませんが、行く度に「やっぱり高い」と思っていかなくなるのでした。普通のカレーライスに出せる金額は、600円～800円ぐらいだと思っています。それ以上のカレーライスであれば、何か特別感がないと「高いよな」と思ってしまいます。

ココイチのトッピング

ココイチは、カレーライスよりもトッピングの方を積み上げることで稼ぐというスタイルを生み出しました。私には何が魅力的かサッパリ分からないのですが、これを魅力的と考える層に受けて、ココイチの業績は伸びていました。しかし、それも値上げを続けるとやはり限界点になっていきます。ココイチは、1490店舗もあるそうで、需要に対して「過剰店舗」と言えるでしょう。だって、それだけ店舗があっても、私はほとんど行ってないですからね。

健康志向の人が、トッピングで野菜なんて入っているものを選択しようとすると、かなり高くなっちゃうんですよね。だから、健康志向の人は行かないわけです。ココイチに行くのは、自然と健康に無頓着で、価格がそれなりに出してもたくさん食べたい（ロースカツみたいな揚げ物を食べたい）という層ぐらいになっていきますね。

2019年3月1日に値上げ

ココイチは、2019年3月にカレーを値上げしています。不健康なものを高く売りつけるなんてビジネスをしたら、客離れするのも当然でしょう。大衆を狙っているココイチですが、大衆は値上げを繰り返すことにより、安いものに流れて行ってしまいます。そして、高いお金を出すときには、それなりの専門店に行きたくなります。

最近の大衆が考えるランチの層低価格は、日常なら500～800円、友達と出かける時で1200円ぐらいです。もちろん、友達とランチでココイチ選ばないですから、日常の500～800円に入らないと食べられないことになります。しかし、ココイチの場合に少しトッピングを付けただけで、1000円超えるのです。トッピング付けないと野菜がまったく取れないのも健康志向にとって無視できません。

今の時代、野菜を取れる「スリランカカレー」「野菜カレー」が人気なのです。